旋轉蒸發器主要應用在生物化學與分子生物學方面，所以實驗室里也是廣泛應用的。適用于回流操作、 溶劑的快速蒸發、微量組分的濃縮和需要攪拌的反應過程等。通過電子控制，使燒瓶在適合速度下，恒速旋轉以加大蒸發面積。旋轉蒸發器通過真空泵是蒸發燒瓶處于負壓狀態，蒸發燒瓶在旋轉同時置于水浴鍋中恒溫加熱，瓶內溶液在負壓下在旋轉燒瓶內進行加熱擴散蒸發。
您聽過旋轉蒸發器的的轉速和蒸發時間嗎？讓我們一起來看看到底是什么吧。
一、轉速
蒸發加速度的大小取決于轉子的轉速和顆粒的旋轉半徑。在說明蒸發條件時，往往也用相對蒸發力場來表示。實際工作中，蒸發力場的數據是指其平均值。即是指在蒸發溶液中點處顆粒所受的蒸發力場。在真空條件下，恒溫加熱，使旋轉瓶恒速旋轉，物料在瓶壁形成大面積薄膜，蒸發。溶媒蒸氣經玻璃冷凝器冷卻，回收于收集瓶中，大大提高蒸發效率。特別適用對高溫容易分解變性的生物制品的濃縮提純。
二、蒸發時間
蒸發時間依據蒸發方法的不同而有所差別。對于差速蒸發來說，是指某種顆粒*沉降到蒸發管底的時間；對等密度梯度蒸發而言，蒸發時間是指顆粒*到達等密度點的平衡時間；而密度梯度蒸發所需的時間則是指形成界限分明的區帶的時間。對于密度梯度蒸發和等密度梯度蒸發所需的區帶形成時間或平衡時間，影響因素很復雜，可通過試驗后確定。
